Не упустите из виду сезонный суперфуд — тыкву.
⠀
В восстановительном питании после родов тыква хороша необыкновенно, и вот почему:
- согласно китайской медицине, тыква обладает согревающими свойствами, а это то, что необходимо в послеродовой период.
⠀
Выгодно отличается полезными свойствами от других овощей и фруктов и содержит:
- витамин Т — помогает легче усваивать тяжелую пищу, полезен людям страдающим от излишнего веса.
⠀
В послеродовом периоде витамин Т важен тем, что предотвращает анемию, способствует образованию тромбоцитов, улучшает свертываемость крови.
- Пектины, а каротина в желтых и оранжевых видах больше, чем в моркови.
- Витамин К — необходим для синтеза белка крови и костной ткани. Отсутствует почти во всех других овощах.
⠀
Мякоть тыквы успокаивает нервную систему, улучшает обменные процессы, нормализует работу ЖКТ.
⠀
Способствует отделению желчи и мочеотделению. Повышает водно солевой обмен в организме.
Как выбрать тыкву?
- Покупайте ярко окрашенные тыквы, без порезов, пятен и вмятин.
- Имейте в виду, что небольшие обладают более насыщенным сладким вкусом.
- Оптимальный вес для хорошей тыквы 3−5 кг.
⠀
Если тыква весит больше, чем вам показалось на первый взгляд по ее размеру, значит, внутри небольшая полая сердцевина и много мякоти.
Как хранить тыкву?
- Лучше хранятся зимние сорта тыквы — в темном прохладном месте. В квартире положите тыкву на лоджию.
- Накройте плоды тканью или поместите в картонную коробку, чтобы избежать попадания света.
⠀
Если вы положили на долгое хранение несколько тыкв, то лучше, чтобы они не соприкасались.
Когда температура за окном опустится ниже 10С, укутайте тыквы теплой тканью.