Кетогенная диета

кетогенная диета

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков — кетогенная диета.

Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии.

Когда углеводы очень ограничены, организм в качестве основного топлива начинает использовать не глюкозу из углеводов, а кетоны, в которые печень преобразует жир.

Поэтому на кето легко худеть — организм переключился на жиры, он может использовать и те, что из пищи, и лишний накопившийся жир.

На кето нет резких скачков сахара и инсулина, что снижает голод, а сами кетоны влияют на грелин и лептин, гормоны голода и насыщения.

Основа питания на кетодиете:

  • разное мясо;
  • молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как топленое масло гхи, сливочное масло и жирные сливки;
  • сало, смалец и яйца;
  • оливковое масло, масло авокадо и масло макадамии, употребление в пищу авокадо и оливок также поможет вам получить полезные жиры;
  • грецкие орехи, льняное семя, семена чиа, семечки подсолнечника и тыквенные семечки;
  • льняное масло, кунжутное масло, рыбий жир, масло авокадо и масло криля;
  • жирная рыба, такая как форель, скумбрия, лосось и тунец.


На кетодиете количество углеводов ограничено 20-25 г в сутки. Это, например, 1 яблоко.
Но яблоки на кето не едят, как и крупы, хлеб, пасту, картошку, сахар, мед, фрукты.

Источники углеводов на кето — зелень, овощи, орехи, ягоды, жирные молочные продукты.

Вопреки распространенным заблуждениям, рацион, основа которого мясо, рыба, яйца, птица, зелень, овощи и ферментированные продукты содержат достаточно витаминов и минералов.

А холестериновая теория, из-за которой люди стали исключать из рациона животные жиры, опровергнута.

Сейчас возможности кетодиеты как лечебного протокола проверяются в различных областях медицины.
А модифицированной кетогенной диеты успешно придерживается огромное число людей.

Среди плюсов все отмечают независимость от еды, увеличение энергичности и продуктивности и стабилизацию эмоционального фона.

Что важно!

Переходить на кетодиету во время беременности и кормления грудью не стоит, так как это может быть слишком сложной перестройкой организма.

Если же вы успешно придерживались этой диеты до беременности, можно продолжать, наблюдая за своим состоянием. При необходимости можно увеличить количество углеводов.

Опубликовано
В рубрике Статьи

Добавить комментарий