Споры о пользе и вреде молока не утихают. И это понятно.
⠀
С одной стороны состав и свойства молока тщательно изучены и на первый взгляд имеют сплошную пользу.
С другой — воспевание его полезности издавна спонсировалось промышленниками.
⠀
Давайте разберемся, что это за жидкость?
Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих.
⠀
Единственное предназначение молока — вскармливание потомства, которое еще не способно переваривать другую пищу.
⠀
Молоко содержит более 50 полезных элементов:
- Кальций;
- Магний;
- Калий;
- Железо;
- Йод.
Витамины: А, В1, В2, В12, D.
⠀
Кальций в молоке находится в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансирован с фосфором.
Наряду с этим молоко содержит и нежелательные примеси от гормонов и факторов роста до пестицидов.
⠀
Гормоны попадают в молоко как с кормом, так и вырабатываются в теле животного. Чаще всего эстрогены, что может приводить к раннему созреванию у девочек и задержке полового созревания у мальчиков.
⠀
mTOR — это специальные сигнальные молекулы в нашем организме.
⠀
Задача комплекса — обеспечение роста и развития клеток в зависимости от доступности нутриентов, попросту — питательных веществ.
⠀
Молоко, содержащее большое количество аминокислот, оказывает большое влияние на активацию комплекса mTOR. В нормальных условиях комплекс находится в цитоплазме клеток в неактивном состоянии.
⠀
Помните, что женское молоко имеет самый низкий состав аминокислот по сравнению с молоком других животных.
⠀
Современные исследования связывают избыточную активацию комплекса mTOR с такими заболеваниями как ожирение, аллергии, аутоиммунные заболевания, повышение риска инфекционных заболеваний.
В Китайской медицине к молоку относятся с большой осторожностью. Его не рекомендуется употреблять, тем более в больших количествах и в холодном виде.
⠀
Свойства коровьего молока с точки зрения традиционной китайской медицины:
- сладкое, нейтральное
- восполняет пустоту
- приносит пользу легким и желудку
- увлажняет сухость
- порождает жидкости
Но употреблять его не рекомендуется при избытке сырости в организме. Сырость чаще всего является причиной избыточного веса.
⠀
Нельзя:
- при хроническом насморке
- простудных заболеваниях
- бронхитах
- синуситах
- аллергии
Признаками скопления сырости также является:
- целлюлит
- отеки особенно по утрам
- ощущение тяжести в ногах и руках
- туман в голове
- газы
- кашицеобразный стул